SABORES DE MI REGIÓN.

 AHORA DEGUSTAREMOS UN DELICIOSO CONSOME DE POLLO CRIOLLO Y UNA DELICIOSA MOGOLLA  MORTIÑENSE.

Como de costumbre en mi región, cuando llega una visita preparamos un delicioso consome de pollo criollo.

CONSOME DE POLLO CRIOLLO.

INGREDIENTES:

 1.Pollo criollo listo para cocinar.

 3. Dientes de ajo finamente picado.

 4.Una ramita de pereji y cilantro.

 5.Papa sabanera.

 6. Sal al gusto. 

  

primer paso: sazonamos el agua con la cebolla,perejil,cilantro,y agregamos sal al gusto,y dejamos hervir por 20 minutos,y luego agregamos la papa y el pollo, dejando cocinar durante una hora aproximadamente.

                                                   

      

Segundo Paso:Si desea este plato se puede acompañar con una deliciosa ensalada de aguacate y arroz blanco, y ahora disfrutemos el sabor de mi tierra.

                                            

TRADICIONAL AMASIJO MORTIÑENSE

 MOGOLLA CON CORAZÓN DE QUESO.                                                     

INGREDIENTES:

1 Libra de arina de trigo.

1/4 de mantequilla la fina                    

sal y azúcar al gusto

levadura

4 huevos

1 Taza de queso rallado

Preparación:

En un recipiente agrega la arina,mantequilla,huevos,levadura                                            

azúcar una pizca de sal, y moldea hasta obtener una masa 

homogénea, y deja reposar por 25 minutos y luego forma                 

las arepuelas rellenadolas de queso, y ya están listas para 

hornear.

En mi región es tradicional estas mogollas que hacen

nuestras mamás con mucho amor.                                                                                                         

 AHORA DISFRUTAREMOS DE UNA DELICIOSA TRUCHA CON PAPA SALADA!!!

En mi región es muy tradicional esté delicioso plato, y a aun más las trucha arco iris las crían en las quebradas

                                                               

DELEITEMOS EL PALADAR CON LOS DELICIOSOS DULCES DE MANÍ, ALGO QUE NO PUEDE FALTAR EN NUESTRA MESA.

Ingredientes.

-2 libras de azúcar

-3 tasas de maní

                         -leche condensada

-mantequilla

Preparación.

En un sartén agregue el maní con el azúcar a fuego medio, revolver constantemente hasta lograr punto de Caramelo, disminuya el fuego; agregue  la mantequilla, la leche condensada revuelva constantemente  hasta obtener una mezcla homogénea.

Deje enfriar por unos minutos y disfrute esta delicia!!